Bahan-bahan untuk bikin es campur medan:
untuk bahan sirup gula
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 400 ml air
- Siapkan 250 gram gula merah yang sudah di iris
- Siapkan 2 lembar daun pandan, yang di buat simpul
- Siapkan 1/2 sdt garam
Bahan untuk kuah santan
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 2 lembar daun pandan, simpul
- Siapkan 1 sdm tepung maizena. yang di larutkan
- Siapkan 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan dengan 50 ml santan
Bahan untuk isi
- Siapkan 200 gram nangka, potong dadu kecil
- Siapkan 200 gram tapai singkong, potong-potong dadu kecil
- Siapkan 200 gram kacang merah kering. yang di rebus
- Siapkan 2 buah jagung manis, rebus, dan sisihkan
- Siapkan 75 gram sagu mutiara, rebus
- Siapkan 200 gram cendol tepung beras
- Siapkan Es batu, remukan
Cara Membuat Es Campur Medan Yang Enak
untuk sirup gula merah
masak gula merah, gula pasir, dan daun pandan, lalu jangan lupa masukan garam sampai mendidih angkat dan sisihkan
untuk kuas santan
masaklah 125 ml santan , garam dan daun pandan di atas api yang kecil sampai mendidih, jaga jangan sampai santan-nya pecah, tambahkan tepung maizena sambil terus di aduk sampai kental lalu angkat diamkan sampai dingin
penyajian
ambillah gelas penyajian, masukan kacang. tapai dan nangka, lalu berikan sirup gula merah , santan dan yang terakhir es batu, kemudian sajikan.
untuk 4 gelas
demikian lah resep es campur medan-nya dan semoga anda semua dapat membuatnya di rumah sebagai menu berbuka puasa. selamat menguji coba nya, terimakasih.