Bahan-bahan untuk bikin es tebak :
untuk bahan tebak
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 300 gram tepung sagu
- Siapkan 2 lembar daun pandan, di buat simpul
- Siapkan 175 gram tepung beras
bahan lain
- Siapkan 3 tetes pewarna merah tua
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Siapkan 50 gram tape singkong
- Siapkan 200 gram cancau
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 200 gram kolang kaling
unruk pelengkap
- Siapkan 1 setengah sdt garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan disimpulkan
- Siapkan 1.00 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 1/2 kaleng susu kental manis
- Siapkan es serut
Apabila bahan di atas sudah tersedia maka kita akan ketahap yang selanjutnya
Cara membuat es tebak yang seger dan enak
untuk tebak
1. campurkan bahan menjadi satu, tepung beras dan tepung sagu, tuangi air dan masukan daun pandan, rebus hingga mendidih dan mengental
2. tuangkan adonan tebak kedalam cetakan cendol, tekan cetakannya
3. tampung cendol dalam wadah yang berisi air dingin
untuk bahan lain
4. rebus kolang kaling bersama air, gula, dan perwarna, kemudian sisihkan
5. rebus santan bersama garam dan daun pandan kemudian dinginkan
penyajian
6. letakan cendol tebak dalam wadah, beri kolang kaling, tape singkong, dan cincau, tuangi susu kental manis sesuai selera kemudian tambah kan es serut
Resep ini sudah selesai dan takaran ini hanya menghasilkan 8 porsi saja, silahkan anda uji coba resepnya, kurang dan lebih nya mohon dimaafkan . terimakasih.