Bahan yang dibutuhkan
- Siapkan 150 ram tepung terigu perotein rendah
- Siapkan 60 gran minyak goreng
- Siapkan 60 gran santan kental
- Siapkan 75 gram gula halus
- Siapkan 5 kuning telur
- Siapkan 100 gram labu kuning kukus, haluskan
- Siapkan 50 gram kismis, potong menjadi dua
- Siapkan 5 putih telur
- Siapkan 1/2 sdt cream of tartar
- Siapkan 2 tetes pewarna kuning tua
- Siapkan 75 gram gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
Cara membuat kue labu kuning yang enak
1. pertama panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 180 derajat celcius,
2. kemudian siapkan loyang chiffion bergaris tengah 20 cm dan tinggi
3. campurkan labu kuning dan santan kedalam belender, haluskan
4. lalu tuangkan kedalam mangkuk, tambahkan minyak goreng aduk hingga rata
5. kemudian masukan tepung terigu dan gula halus, sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
6. masukan kuning telur, aduk hingga rata, kemudian tambahkan kismis dan pewarna kuning tua, aduk kembali hingga rata dan sisihkan
7. kocoklah putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang
8. tambahkan gula pasir kocok hingga mengembang
9. setelah itu tuangkan kedalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
10. tuangkan adonan kedalam loyang, dan ratakan, lakukan pemanggangan selama 55 menit sampai matang
11. angkat, kemudian diamkan hingga dingin lalu potong sesuai selera, dan setelah itu sajikan.
Tahapan dan takaran diatas hanya lah dasar dan hanya menghasilkan 15 potong saja, jika ingin mengolah lebih banyak lagi silahkan disesuaikan saja, dan demikianlah resep kue labu kuning-nya semoga dapat membantu, memasak yang gampang dan gak ribet adalah peroritas saya, bahagia sekali dapat berbagi dengan kalian semua.terimakasih.