Bahan-bahan untuk bikin kering kentang ebi:
- Siapkan kentang tes sebanyak 1 kg, lalu kupas dan potong seukuran korek api
- Siapkan garam sebanyak 1 sdm
- Siapkan air kapur sirih sebanyak 1 sdm
- Siapkan minyak goreng sebanyak 500 ml
- Siapkan cuka sebanyak 1 sdm
- Siapkan ebi sebanyak 150 gram, rendam diair panas,tiriskan lalu haluskan kemudian sangrai
- Siapkan bawang merah sebanyak 10 buah, lalu iris tipis dan goreng kering
- Siapkan daun salam sebanyak 2 helai
- Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari, lalu memarkan
Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan cabai merah sebanyak 15 buah, lalu buang biji-nya
- Siapkan bawang merah sebanyak 10 buah
- Siapkan bawang putih sebanyak 7 buah
- Siapkan kemiri sebanyak 10 buah, lalu sangrai
- Siapkan gula merah sebanyak 50 gram
- Siapkan garam sebanyak 1 sdt
Cara membuat kering kentang ebi renyah dan enak:
1. Rendam kentang dalam air garam dan air kapur sirih selama kurang lebih 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.
2. Kemudian goreng kentang sampai kering, lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan cuka serta ebi, aduk sampai merata.
4. Masukkan kentang, aduk cepat lalu angkat.
5. Tambahkan bawang goreng, aduk hingga merata.
6. Terakhir angkat dan dinginkan.
Bagaimana dengan resep kering kentang ebi renyah dan enak, sangat mudah bukan? silahkan untuk segera mencoba-nya dirumah. ssoal rasa tidak perlu ditanya lagi karena sudah pasti enak dan menggugah selera. Sekian semoga bermanfaat.