Gegicak sederhana ini adalah salah satu sajian tradisional yang berasal dari kalimantan selatan, bahan yang di gunakan adalah ketan putih bunda, dari pada bunda bingung mari kita ke resep gegicak sederhananya langsung tuh resep gegicak sederhananya di bawah.
Bahan-bahan untuk bikin gegicak sederhana:
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm air kapur sirih
- Siapkan 250 gram tepung ketan
- Siapkan 180 ml air
- Siapkan 50 ml air daun suji
Bahan untuk urap kelapa
- Siapkan 1/3 butir kelapa
- 1/4 sdt garam
Bahan untu sirup gula merah
- Siapkan 75 ml air
- Siapkan 1 lembar daun pandan potong-potong
- Siapkan 150 gram gula merah yang sudah di iris halus
Cara Membuat gegicak sederhana dan enak
1. Lakukan dulu pencampuran tepung ketan dan garam, beri air kapur sirih dan aduk hingga rata
2. tuangkan air nya sedikit-sedikit sambil terus di aduk lalu jangan lupa masukan air daun sujinya
3, aduk atau uleni adonan manjadi kalis dan mudah di bentuk
4. lalu bentuk adonan tepung ketan menjadi bulatan kecil lalu tata dengan rapih di tas loyang lebar yang sudah di alasi dengan daun pisang dan sudah di olesi dengan minyak
5. lalu tekan bagian bagian tengah bulatan tandi dengan ujung jari kelingking sampai membentuk lengkungan kecil
6. lalu kukus selama kurang lebih 15 menit hingga kue nya matang
Untuk urap kelpa
7. campurkan saja kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit
Untuk sirop gula merah
8. masak lah gula merah bersama air dan daun pandan selama 15 menit hingga mengental lalu saring
Untuk penyajian
9, letakan gegicak di wadah penyajian, teburi dengan kelapa parut kukus dan siram dengan sirop gula merahnya
Peringatan resep ini hanya lah untuk 6 porsi saja.
Resep yang kami tulis semoga membantu yang dan baca juga resep nya seperti kue sari muka yang lezat dan enak dan masih banyak yang lain nya silahkan di coba.