Cara membuat lemper ayam enak dan gurih

Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan sebuah resep yang tidak kalah enak dan lezat dari resep-resep sebelum-nya yang sudah kami berikan untuk anda semua, yaitu lemper ayam enak dan gurih. lemper ayam terbuat dari bahan beras ketan yang kemudian ditambah dengan bahan-bahan lain-nya yang berisikan suwir daging ayam. lemper ini memiliki citarasa yang sangat nikmat serta gurih. lemper banyak ditemukan dipasar-pasar, untuk membuat-nya pun sangat gampang dan mudah untuk dipraktekan sendiri dirumah. nah langsung saja kita simak bersama-sama cara membuat lemper ayam enak dan gurih, seperti dibawah ini.

Cara membuat lemper ayam, resep lemper ayam enak dan gurih

Bahan-bahan untuk bikin lemper ayam:
  • Siapkan beras ketan sebanyak 300 gram, kemudian direndam selama 1 jam
  • Siapkan santan dari 1/2 buah kelap sebanyak 350 ml
  • Siapkan daun pandan sebanyak 1 helai
  • Siapkan garam sebanyak 1 sdt
  • Siapkan daun pisang untuk membungkus secukup-nya
Bahan-bahan untuk isi:
  • Siapkan daging ayam tanpa tulang sebanyak 150 gram
  • Siapkan air sebanyak 300 ml, untuk merebus daging ayam
  • Siapkan serai sebanyak 1 batang, kemudian memarkan
  • Siapkan daun salam sebanyak 1 helai
  • Siapkan daun jeruk sebanyak 2 helai
  • Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt
  • Siapkan gula putih sebanyak 1 sdt
  • Siapkan minyak sebanyak 2 sdm, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
  • Siapkan bawang merah sebanyak 3 buah
  • Siapkan bawang putih sebanyak 3 buah
  • Siapkan merica sebanyak 1/2 sdt
  • Siapkan ketumbar sangrai sebanyak 1/2 sdt
  • Siapkan kemiri sebanyak 2 buah
Cara membuat lemper ayam enak dan gurih:
1. Membuat isi: rebus daging ayam sampai empuk, angkat dan suwir-suwir. kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai,daun salam,serta daun jeruk sampai harum. lalu tuangkan air kaldu ayam sebanyak 200 ml, dan biarkan sampai mendidih. tambahkan ayam suwir,garam,serta gula. dan masak air sampai habis lalu angkat dan sisihkan.
2. Kemudian kukus beras ketan selama 25 menit sejak air mendidih, lalu angkat. tuang pada mangkuk kaca atau baskom. campurkan santan,daun pandan,serta garam dan rebus sampai mendidih, lalu angkat dan langsung tuangkan pada wadah yang telah berisi beras ketan , kemudian tutup rapat, dan biarkan sampai santan terserap habis.
3. Kukus kembali beras ketan sampai matang lalu angkat dan aduk-aduk sampai ketan kalis. ambil 1 sdm ketan, pipihkan dan isi menggunakan tumisan ayam dan bentuk lonjong. dan bungkus menggunakan daun pisang. kemudian bakar lemper ketika akan disajikan.
Nah begitu-lah resep lemper ayam enak dan gurih, bagaimana anda sudah memahami-nya? apabila anda telah paham dengan resep kami ini, maka silahkan untuk segera membuat-nya sendiri dirumah. dijamin lemper ayam ini akan memanjakan lidah anda serta keluarga anda tercinta. semoga anda dan keluarga menyukai resep yang kami berikan ini. Selamat mencoba.
person_outline